La fondatrice de Machine-Sous-Vide.Xyz s’est prêtée à une interview au sujet de son site. Depuis que le site sur la machine sous vide est en ligne, les avis sont nombreux et nous avons donc eu envie d’en savoir un peu plus à ce sujet.
Votre site sur la machine sous vide, que propose-t-il en particulier ?
Le site machine-sous-vide.xyz a pour vocation de guider toute personne désireuse de s’offrir une machine sous vide. C’est donc un guide d’achat complet qui recense toutes les informations utiles pour choisir une machine à emballer sous vide. Nous disposons d’une page Facebook et d’un compte Twitter pour partager l’actualité des meilleures machines sous vide. Vous retrouverez aussi leurs tableaux sur Pinterest et des vidéos sur la chaine Youtube dédiée.
Quelles machines à emballer sous vide présentez-vous exactement ?
Fondamentalement, il existe deux types de machines à emballer sous vide : celles dédiées aux produits alimentaires et celles utilisées dans les industries. Que ce soit pour vos besoins d’emballage de produits alimentaires ou de produits ménagers (les appareils électroniques, radios, téléviseurs, des petits outils de travail que vous voulez préserver de la poussière et de l’humidité), vous pouvez en effet utiliser les machines à emballage sous vide. Les machines à emballer sous vide que nous présentons ici sont fondamentalement destinées à un usage domestique, notamment pour les produits alimentaires.
Quel est selon vous l’intérêt de la conservation avec la machine sous vide ?
Grâce à une machine à emballer sous vide, vous augmentez de 3 à 6 la durée de conservation de vos aliments. Le dispositif de mise en emballage sous vide fonctionne de façon à aspirer tout l’air contenu dans l’emballage dans lequel vous avez inséré votre aliment et à le souder hermétiquement. Il devient alors facile de conserver au réfrigérateur pendant longtemps, sans craindre la fermentation, les pourrissements, etc. Pour information, c’est l’oxygène contenu dans l’air qui est à la base de la fermentation, voire la dégradation rapide des aliments.
Quels sont alors les avantages d’une machine sous vide ?
Entre autres avantages nous avons :
- Préserver vos aliments de la fermentation et conserver les vitamines.
- Maintenir votre réfrigérateur toujours propre.
- Empêcher les intoxications alimentaires du fait d’aliments mal conservés.
- Vivre dans de meilleures conditions hygiéniques et manger sain.
- Faire des économies d’argent et éviter le gaspillage des aliments.
Il y a plusieurs sortes de machines sous vide sur le marché. Lesquelles nous recommandez-vous ?
Vous devez choisir vos machines sous vide en fonction des produits que vous avez l’intention de conserver. Néanmoins, disposer d’une machine sous vide de puissance motrice minimum de 130 Watts, de capacité d’aspiration d’air élevée, 10L/minutes au moins et d’une machine pouvant emballer efficacement les différents types d’aliments est déjà bien.
Les modèles les plus performants sont :
- Magic Vac Maxima 2
- FoodSaver V2860-I
- Crenova VS100S
Que pouvez-vous nous dire de plus pour clôturer cette interview ?
Je recommande l’utilisation des machines sous vide aux habitués de conservation des aliments. C’est un outil dont le coût est à leur portée et qui est indiscutablement utile.